文章插图
1、准备干豆皮两张 ， 洗干净切成长条 ， 金针菇去掉根部撕成小朵 ， 洗干净、备用 。
2、然后用豆腐皮把金针菇卷起来 ， 再用牙签固定住 。
3、起锅烧油 ， 加一晒豆瓣酱 ， 一块火锅底料 ， 炒出红油 。
4、再加入适量葱花、姜末 ， 爆香 ， 倒上适量清水 ， 一勺生抽 ， 适量盐、鸡精和十三香 ， 少许蚝油 ， 煮一下汤底 。
5、再把卷好的金针菇卷倒进去 ， 大火煮开 ， 小火焖煮三分钟 。
6、煮好的干豆皮卷 ， 大火收干汤汁 ， 撒上香菜叶 ， 非常下饭的干豆皮卷就做好啦 。
【豆皮菜卷做法窍门】
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