文章插图
1、原料：普通面粉（中筋面粉）300克、发酵粉3克、水150克，馅料：大葱猪肉馅 。
【蒸包子怎么和面 蒸包子做法】2、发酵粉和水混合均匀，然后与面粉和成面团，揉光滑 。
3、醒15分钟后，把面团搓成条，用刀切成大小一致的剂子 。
4、把剂子擀成片状（擀成中间厚边缘薄的片状） 。
5、接下来包子皮包入肉馅，包成包子，放锅上醒发 。
6、大约醒发40分钟（天冷醒发时间会长一些），然后开火，上汽后蒸20分钟即可成熟 。
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