文章插图
1、看尖刺
榴莲长满了刺 。如果棘大而短 ， 则髓丰富而饱满 ， 皮薄；如果是长而尖的 ， 牙髓不是很饱满 ， 皮肤很厚 。另外 ， 用手握住相邻两个尖刺的尖端 ， 用力往里捏 ， 这意味着榴莲更柔软、更成熟；如果把手很结实 ， 就捏不住 ， 说明榴莲比较生 。
2、摇果肉
当你轻轻摇动榴莲时 ， 如果你感到里面有轻微的碰撞或轻微的声音 ， 说明果肉已经成熟并与果壳分离 。这种榴莲是成熟的榴莲 。
3、看裂缝
选择刚开始开裂的榴莲壳 ， 不要开裂太大；或者没有开口 ， 可以用小刀轻轻撬开；如果果肉过早裂开 ， 裸露的果肉容易被污染变质 。选择一个比较成熟和刚开的榴莲 ， 回家应该尽快享用 。
4、闻气味
接近榴莲的气味 ， 成熟的榴莲若有香味；如果榴莲未成熟 ， 它会有一种“青草味” ， 闻起来像新鲜割草的味道；如果闻起来像酒精 ， 那可能是果肉坏了 ， 不能吃了 。
5、看颜值
榴莲选择花瓣饱满 ， 花瓣较多 ， 因为一般有几个花瓣来说明里面有多少肉 。选择大一点的 ， 底部不要太尖 ， 而是要平整 。里面会有更多的肉 。而从贝壳的颜色来看 ， 黄色的东西颜色越透明 ， 那就越熟悉；如果有更多的青色 ， 这意味着他们还不够成熟 。
【榴莲要怎么挑选才好吃】
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