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1、鱼香肉丝的汤汁配比口诀:“一生一老两匙醋,四淀粉水一勺糖,外加三匙清清水,香油和盐酌量加”,虽然一点都不押韵,但是非常便于记忆 。
【鱼香肉丝怎么调汁 鱼香肉丝如何调汁】2、取一只小碗,用汤匙来量调料,一勺生抽 一勺老抽 一勺白糖 两勺陈醋 四勺淀粉水 三勺清水 1茶匙盐 1茶匙香油 。
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