文章插图
【怎样做爆烤鸭 爆烤鸭的做法】1、嫩鸭1只（重约2000克）；花椒40粒，八角3只，葱白50克，老姜30克，料酒50克，精盐150克，酱油及味精各少许，蜂蜜适量 。
2、将嫩鸭宰杀放尽血，用开水褪尽鸭毛洗净 。然后从肛门处开膛，取出内脏，食管等物，用清水洗净，挂在通风处控干表面水分，放在盆内 。葱姜切丝备用 。
3、将花椒、八角浸于料酒之中，然后用葱姜蘸上花椒、八角、料酒汁涂于鸭身内外，而后再用配料腌渍12小时左右（夏天可放在冰柜中，以防变质），必须翻动3次使鸭腌渍均匀 。
4、将腌渍好的鸭取出，将配料填入鸭膛内封好口，置于炭炉中烤制 。烤炉温度控制在180摄氏度左右，待鸭身呈金黄色取出，抹上一层蜂蜜再烤制几分钟，肉熟即可出炉 。
推荐阅读
- 怎么按摩三阴交才好 怎样按摩三阴交最有效
- 怎样保存榴莲 有哪些方法可以保持榴莲新鲜
- 爆烤面筋的家常做法 如何做爆烤面筋
- 老鼠怕什么气味怎样才能灭老鼠
- 此彼非彼什么意思 怎样解释此彼非彼
- 冬天土豆怎样长期保存 冬天土豆如何长期保存
- 冷冻牛肉怎么做才最好 冰冻牛肉怎样做才好吃
- 我想做销售想进房地产销售房子，请问满堂红中介地产怎么样？资薪待遇是怎样的？
- 罗西玛怎么养 罗西玛怎样养
- 种植红菜苔怎样留种?学会这三点，教你种出油光闪亮的红菜苔！