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【微波炉的害处都包括哪些】微波炉主要是通过微波来加热食物的 。而通过实验表明 , 微波会影响蛋白质的结构 , 会把食物中的左旋脯氨酸(L-proline)转成右旋脯氨酸(R-proline) , 而后者已证实是神经系统、肝脏、肾脏的毒素 。因此 , 长期使用微波炉加热的食物 , 可能会对身体有所影响 。
此外 , 另一项瑞典的研究 , 利用对照方法 , 把一些不含脂肪、胆固醇的蔬菜用微波炉加热 , 发现测试者进食后 , 血液中的高密度血脂蛋白(HDL , 俗称“好胆固醇”)下降 , 低密度血脂蛋白(LDL)及超低密度血脂蛋白(VLDL , 俗称“坏胆固醇”)上升 , 而用传统方法煮熟的食物 , 却没有此现象 。当然不是说使用微波炉就一定会有以上情况 , 只是在生活中可能多吃新鲜食物 , 以补充身体每天的能量消耗 。
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