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【端午节吃咸鸭蛋的寓意 端午节吃咸鸭蛋有何寓意】1、端午节吃咸鸭蛋也是一大习俗 ， 俗话有云：“要吃咸蛋粽 ， 才把寒意送 。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临 ， 动植物生命活动进入旺盛阶段 ， 再加上气候潮湿 ， 病虫细菌活跃 ， 容易引发众多疾病 。端午节吃咸鸭蛋 ， 可以祛毒 ， 利于保持身体健康 。
2、民间相传吃蛋生心 。因为蛋形如心 ， 民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损 。端午节吃蛋一方面是为了图吉利 ， 祈祷一年不生病 ， 另一方面则是改善生活 。
3、据有关资料介绍 ， 咸鸭蛋咸而微寒 ， 能滋阴、清肺 ， 可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症 。直至现代 ， 人们为丰富口味 ， 才开始煮起了鲜蛋和茶叶蛋 。每逢端午节这天 ， 一般家庭的主妇起得特别早 ， 用黄金山、金银花藤、花麦肾、艾草等10多味挥发性中草药混合而成的“草头汤” ， 来煮鲜蛋和咸鸭蛋 ， 供家人当早餐食用 。
4、端午节吃咸鸭蛋的习俗 ， 据说始于江南一带 ， 在这里 ， 端午节午餐要吃十二红 ， 顾名思义就是十二道红颜色的菜 ， 江苏高邮的土特产咸鸭蛋因其蛋黄鲜红 ， 故为十二红之一 ， 清袁枚《随原食谱》对高邮鸭蛋称赞有加 ， 高邮咸蛋也因之声名大振 ， 悦来越多的地方仿效十二红 ， 也就有了端午节吃咸鸭蛋的习俗 。
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