浪漫的英式下午茶( 二 )


除了小食用的三层架 , 英式下午茶还有一套讲究的用具 。 包括瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶 , 视招待客人的数量而定);滤网球及放滤网球的小碟子;描金或者画有玫瑰的骨瓷茶杯和碟子;糖罐;奶盅;茶匙(茶匙正确的摆法是与杯子成45度角);七寸个人点心盘;茶刀(涂奶油及果酱用);吃蛋糕的叉子;放茶渣的碗;餐巾;一瓶鲜花;茶壶保温罩;切柠檬器;木头拖盘(端茶品用) 。 另外蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备 , 因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物 。 其他的就看情况而定 , 比如我还见过麻布印花的茶壶垫 , 内层里面有干花和茶叶 , 靠着茶壶散发的温度会挥发出淡淡的清香 。

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