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【美式灵魂炸鸡简易做法 美式灵魂炸鸡简易做法介绍】1、鸡全腿洗净 ， 从中间骨节处分割成两段 ， 在肉锤的肉厚处化开几刀方便入味 ， 并用厨房纸吸干水分 。
2、加入没过鸡肉的牛奶和辣酱油 。
3、拌匀腌制3小时以上 。
4、将面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉干牛至和干百里香放入大碗 ， 混合均匀(喜欢吃辣多放辣椒面) 。
5、将腌好的鸡肉从牛奶中取出 ， 直接放入粉料中 ， 沾裹均匀 ， 并压压实 。
6、锅中入油 ， 烧至6、7成热时 ， 放入鸡块 ， 煎炸至两面金黄上色(大约三四分钟的样子 ， 油不必太多 ， 半没过鸡块即可) ， 同时预热烤箱 。
7、捞出鸡块 ， 放入烤盘 。
8、送入预热180度的烤箱 ， 烤20到30分钟 ， 竹签扎入肉厚处 ， 流出清汁 ， 即可 。
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