文章插图
1、捏尖刺 。成熟度好的榴莲可以是甜的和糯的 。从果壳的尖刺中选择两个相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，用力向内捏紧 。如果你能让它们轻松地“靠近”，就证明榴莲更柔软，成熟度也比较好 。如果拿在手里感觉很结实，根本挤不出来，就证明榴莲比较生 。
2、看尺寸 。通过识别果实的大小和外观颜色，还可以判断榴莲是否成熟 。类似于采摘西瓜的原理，一般来说，体型较大的榴莲成熟度会更好 。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是比较透明的黄色 。如果有更多的蓝色，就证明它不够成熟 。
3、看开裂程度 。很多人认为自然开放的榴莲就是好榴莲，但事实并非总是如此 。如果要选择已经开裂的壳，最好选择开裂不要太大的，也就是刚开始开裂的，因为如果果实开裂了，暴露的果肉很容易被被污染且容易变质 。如果选择比较成熟的刚开封的榴莲，最好回国后尽快享用，不要长时间放置，否则容易变质 。
4、闻气味 。在购买的时候，如果你喜欢自然开口的榴莲，你可以透过壳的裂缝闻到榴莲的香味 。未成熟的榴莲有一种“青气味”，即闻起来像刚割下的青草 。这样的榴莲一般都不够成熟 。成熟的榴莲香气浓郁，香气扑鼻，让人垂涎三尺 。经常吃的人都知道 。但是，如果你闻到榴莲酒味，千万不要买 。这样的榴莲一定变质了 。
【猫山王榴莲怎么判断熟没熟】
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