广西壮族的甜茶文化
在桂西北大王山区枣壮族人聚居的山区， 很久以前就发现一种野生的灌木， 其叶煮水喝， 甜滋滋的且十分清香 。 长期以来， 民间就把其树叶加工当茶饮用， 故名＂甜茶＂ 。 经植物学家鉴定， 甜茶蔷薇科悬钩子属多年生灌木， 近年来已人工大面积栽培成功， 高1-4米， 茎圆柱状， 枝条疏软， 有皮刺， 丛生 。 常被白粉， 幼苗时紫红色， 成长后绿色， 二年生植株可侧生短枝条数条至干数条不等 。 单叶互生， 掌状7深裂或5深裂， 极少6或8裂， 裂片披针形或椭圆形， 边缘有锯齿， 上面绿色， 下面浅绿色 。 花单生于短枝尖端， 花瓣5片， 与花萼裂片互生， 白色， 倒卵形 。 花期3-4月， 聚合果， 卵球形， 幼时青灰色， 果熟时为橙红色或红色， 叶甜， 可食 。
甜茶宜生长在亚热带气候区、海拔500-1000米的丘陵山地， 能在0℃左右冬季常见霜雪的低温环境下生长， 又能在38℃以下高温季节安然生长， 是一种既耐严寒又耐酷暑的短日照植物 。 甜茶根系主要分布在表层土5-30厘米之间， 适应性强， 在黄壤、红壤、棕紫色土等各种土壤中都能生长 。 耐干旱， 忌积水， 在排水良好、肥沃疏松的新垦荒地生长特别良好 。
【广西壮族的甜茶文化】甜茶既能单独种植， 也能与松、杉、八角、玉桂等其他经济林木混生 。 甜茶2-3月萌芽生出幼株， 4-8月是生长旺盛期， 为采叶的最佳时节， 9月份基本停止生长， 枝叶定型 。 11月份后叶片开始枯黄， 同时， 在侧枝的磊部分叶腋内形成越冬混合芽， 此后， 植株进入冬眠 。 地上部分于冬季枯死 。 每年春季又从根颈部和须根萌发新植株， 所以， 甜茶种植后， 靠它自然更新， 只要加以人工管护就可连年有好的收获 。 是一种一年种植多年收获， 效益可观的经济作物 。
由广西技术监督局分析测试研究中心测试结果证实：甜茶叶含有价值极高的黄酮、茶多酚和甜味素三种成份 。 它的甜度相当于蔗糖的300倍、50公斤鲜甜茶叶晒后可获干茶叶15-17公斤， 每50公斤干甜茶叶的甜度相当于750公斤白砂糖的甜度 。
广西野生甜茶为多年生纯天然、原生态、无污染常绿木本植物 。 其叶子呈椭圆形， 边缘有锯齿， 味微甜 。 内含有的茶多酚、甜茶素、硒、锗等物质 。 除具备普通绿茶的功效外同时还具有防治心血管疾病、预防中风、防癌作用、预防牙齿疾病等药效， 与罗汉果、合浦珍珠、广西香料等齐名为广西四大名品 。
这种表达的方式， 既特别又含蓄 。
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