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1、鱿鱼1条，韭菜少许，姜，蒜，生抽，盐，植物油
【简约不简单的家常菜的做法 简约不简单的家常菜的做法介绍】2、鱿鱼去头，切开腹部去除内脏清洗干净，表面切花刀后切块，鱿鱼须洗净切段，备用 。
3、准备好的鱿鱼入开水焯烫10秒左右，打卷后立即捞出沥干，韭菜洗净切段 。
4、热锅凉油，放入姜蒜爆香，韭菜、鱿鱼入锅大火翻炒 。
5、放入适量盐和生抽调味即可装盘 。
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