北京油鸡外形独特，生命力强，遗传性能稳定，鸡肉品质和蛋质优良，是我国一个非常珍贵的地方鸡种，具有良好的开发应用前景 。（6）浦东鸡俗名九斤黄，原产于上海市的黄浦江以东的广大地区，故名浦东鸡 。是我国较大型的黄羽鸡种，肉质特别肥嫩、鲜美，香味甚浓，筵席上常作白斩鸡或整只炖煮 。浦东鸡体型较大，呈三角形，偏重产肉 。公鸡羽色有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种 。母鸡全身黄色，有深浅之分，羽片端部或边缘常有黑色斑点，因而形成深麻色或浅麻色 。公鸡单冠直立，冠齿多为7个；母鸡有的冠齿不清 。耳叶红色，脚趾黄色 。有胫羽和趾羽 。生长速度早期不快，长羽也较缓慢，特别是公鸡，通常需要3～4月龄全身羽毛才长齐 。成年体重公鸡4.0千克，母鸡3.0千克左右 。浦东鸡是我国较大型的黄羽鸡种，肉质也较优良，但生长速度较慢，产蛋量也不高，极需加强选育工作 。公鸡阉割后饲养10个月，体重可达5～7千克 。年产蛋量100～130枚，蛋重58克 。蛋壳褐色，壳质细致，结构良好 。（7）石岐杂鸡它保留了地方三黄鸡种骨细肉嫩、味道鲜美等优点，克服了地方鸡生长慢、饲料报酬低等缺陷 。一般肉仔鸡饲养3～4个月，平均体重可达2千克左右，料肉比3.2～3.5∶1 。（8）清远麻鸡该品种母鸡似楔形，头细、脚细、羽麻 。单冠直立，脚黄，羽色有麻黄、麻棕、麻褐 。成年公母体重分别为2.2千克和1.8千克，90日龄公、母平均重为900克 。（9）固始鸡该品种个体中等，外观清秀灵活，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满 。羽色分浅黄、黄色，少数黑羽和白羽 。冠型分单冠和复冠两种 。90日龄公鸡体重500克，母鸡体重350克，180日龄公、母鸡体重分别为1.3千克和1千克 。（10）鲁禽1号麻鸡鲁禽1号麻鸡是山东省农业科学院家禽研究所培育而成的优质肉鸡新品种 。体型外貌特征良好，是以山东省优良地方品种琅琊鸡为育种素材培育而成的，保持了地方优良地方品种的体型外貌特征，公鸡颈羽、覆尾羽呈金黄色或红色，背羽、鞍羽呈红褐色，富有光泽，主翼羽、尾羽间有黑色翎闪绿色光泽 。母鸡全身麻羽，分为黑麻和黄麻两种，颈羽有浅黄色镶边，腹羽浅黄或浅灰色，尾羽为黑色 。生产性能高，10周龄公鸡体重2.05千克，料肉比2.3∶1，母鸡体重1.68千克，料肉比2.5∶1，成活率99.7% 。（11）鲁禽3号麻鸡山东省农科院家禽所培育而成的优质肉鸡新品种 。鲁禽3号麻鸡配套系的培育是以专门化品系培育为基础培育而成的高档优质型 。该配套系保持了育种素材琅琊鸡的羽色、胫色、冠型等良好的体型外貌特征和肌肉品质，体型紧凑，腿细高，喙、胫（趾）呈青色，皮肤白色 。单冠，冠大鲜红、直立，脸部鲜红色，性成熟早 。公鸡颈羽呈金黄色，披肩羽、鞍羽呈红褐色，富有光泽，主翼羽、尾羽间有黑色翎闪绿色光泽 。母鸡羽色分为黑麻和黄麻两种，颈羽有浅黄色镶边，尾羽为黑色 。13周龄公、母鸡平均体重1856.5克，饲料转化率为3.36，成活率99.7% 。该品种适应性强、抗病力强，适于散养、山地（果园、速生林地等）放养等饲养管理方式 。
【肉鸡品种分几类？】
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