文章插图
1、首先将鲜银耳从菌筒中取出 。采摘时要轻一点，避免将菌管培养屑洒在地上 。
2、用小刀将鲜银耳的蒂黑色部分切干净 。中间的黄色部分是银耳的根 。不需要切得太深，用这部分做成的汤很脆 。
3、加水浸泡鲜银耳 。加水量应少于银耳，浸泡十分钟左右 。十分钟后将浸泡鲜银耳的水倒掉，将银耳用清水洗净 。
【新鲜银耳怎么处理食用】
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