【葛根粉和藕粉的区别是什么】
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葛根粉和藕粉的区别是：葛根粉是用野葛的根块制成的淀粉 ， 味道甘甜可口 。
而藕粉 ， 是用莲藕制成的淀粉 ， 一般采用新鲜的老藕 。
藕粉一般为白色 ， 但与空气接触 ， 发生氧化反应后 ， 颜色可能会转变为微红 ， 如果的保存时间长 ， 可能会变成深红色 ， 这不是变质 ， 不妨碍食用 。
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