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1、一般人群皆可食用 。尤其适合胸胁剌痛，闭经，癓瘕，风湿肩臂疼痛患者 。
2、黄姜，学名盾叶薯蓣又名，火头根，是多年生缠绕草本，有地下块茎，含丰富淀粉，缠绕茎可长达2米以上，叶对生，三角状心形，全缘，具掌状脉 。花单性，雌雄异株，穗状花序下垂；蒴果三棱状球形，具种翅；地下根茎是著名淀粉植物，也是滋补食品，又是药用植物；带果的薯蓣雌株，垂悬的果序，果反折 。
3、草质缠绕藤本，茎左旋，在分枝或叶柄的基部有时具短刺，单叶互生，盾形，叶面常有不规则块状的黄白斑纹，边缘浅波状，基部心形或截形；花雌雄异株或同株；雄花序穗状，雄花2-3朵簇生，花被紫红色，雄蕊6;雌花序总状穗状 。蒴果干燥后蓝黑色，种子栗褐色，四周围以薄膜状翅 。花期5-8月 。根茎类圆柱形，常具不规则分枝，分枝长短不一，直径1.5～3cm，表面褐色，粗糙，有明显纵皱纹和白色圆点状根痕，质较硬，粉质，断面桔黄色，味苦 。
【黄姜适合什么人群吃 黄姜适合什么人吃】4、功能主治：解毒消肿 。用于痈疖早期未破溃，皮肤急性化脓性感染，软组织损伤，蜂螫虫咬 。
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