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推荐以下几种好吃的做法
一 ， 南瓜叶猪肝蛋汤
材料
猪肝 ， 南瓜叶 ， 鸡蛋 ， 葱姜蒜 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 胡椒粉 ， 油盐
做法
1. 准备好原材料；
2. 鸡蛋放入适量盐 ， 将它打散；
3. 锅中放入少许油 ， 下入葱姜蒜煸炒；
4. 爆香后加入适量水炖煮开 ， 煮开后捞出；
5. 下入南瓜叶；
6. 加入盐和胡椒粉调味；
7. 下入猪肝进去煮；
8.猪肝变色后将蛋液顺着勺子流下来；
9. 这样蛋花煮好了再加入少许香油 ；
10. 盛入碗中 。
二 ， 清炒南瓜叶
主料
南瓜叶400g
辅料
油适量
盐适量
大蒜10g
红辣椒5g
步骤
1.用手折成小段便成
2.南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净
3.将南瓜尖沥干水份
4.炒锅放油 ， 下蒜片、尖椒煸炒
5.放入南瓜尖煸炒片刻
6.加少许清水、盐翻炒至软后 ， 勾芡出锅
小贴士
一定要用盐水泡一下 ， 要不很苦
三 ， 肉末炒南瓜叶
主料南瓜叶
200克
肉末30克
辅料
红辣椒2个
蒜2瓣
油适量
盐适量
肉末炒南瓜叶的做法步骤
1准备好原材料；
2摘下南瓜的嫩叶 ， 同时将撕去南瓜茎上的筋；
3烧锅开水 ， 加入几滴油和少许盐；
4放入南瓜叶进去焯烫变色捞出后沥干水分再轻揉一下；
5热锅凉油 ， 放入肉末进去煸炒；
6肉末煸炒变色后加入适量的蒜末和红辣椒末进去；
7煸炒出香味后放入焯好的南瓜叶；
8最后翻炒几下后加入适量的盐调味即可；
9完成 。
小贴士
摘南瓜叶的时候要先撕去茎上的筋 ， 只留嫩茎和芽头；
2. 南瓜叶要提前焯烫一下 ， 沥干水分再轻揉一下去掉上面的小绒毛；
3. 煸炒肉末 ， 爆香蒜末红椒末进去翻炒 ， 最后加入处理好的南瓜叶翻炒几下后 ， 就可以加入盐调味 。
【南瓜叶的做法 南瓜叶如何做好吃】
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