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1、腊鸭腿干后浸入植物油中，可保存一年不坏 。
【咸鸭腿要怎么保存才新鲜 咸鸭腿如何保存】2、在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的腊鸭腿放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸 。然后用盐水调泥封口，不要漏气，可保存一年 。
3、将风干的腊鸭腿放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6～7厘 。
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