文章插图
1、准备好山楂，清洗干净 。
2、可将山楂用刀对半剖开，去掉籽 。
3、将500克糖与250克水混合放入锅中，用中火加热，搅拌直到糖完全融化 。
4、熬冰糖浆（要冷锅，冷水），开中小火用铲子不停地搅拌使冰糖全部融化 。然后改小火，直至成糖浆 。此时就不要动糖水，避免翻砂（糖出现大量结晶，不能裹糖液了）
5、观察糖水泡泡变得较细密，糖水颜色呈琥珀色，就可以用一种简易方法测试糖浆是否熬制到位：可以用刮刀沾点糖水，放入冷水中冷却 。用手捏起来变硬、变脆，就表示可以裹糖液了，反之粘手就是还需熬一会儿 。如果手头有测糖水的温度计，150度左右就差不多了 。
6、将串好的水果轻轻地贴着糖液转一圈，薄薄裹上糖液 。不要将水果塞进糖浆里，水果会烫熟出水 。糖浆稍冷却却了会变稠，可用小火加热恢复流动性再继续裹糖液 。
【冰糖葫芦怎么制作最好吃 冰糖葫芦怎么制作最好吃窍门】7、将裹好的糖葫芦放在抹过油的铁盘上冷却，冷却至少十分钟，使表面糖壳变硬 。
推荐阅读
- 怎么制作牛肉汤最好吃 怎么制作牛肉汤最好吃又简单
- 石斑鱼怎么制作最好吃 石斑鱼怎么制作最好吃又简单
- 酸菜炒肉最正宗的做法 酸菜炒肉怎么做?
- 千张怎么制作最好吃 千张怎么制作最好吃视频
- 尖椒炒牛肉的正宗做法 尖椒炒牛肉怎么做
- 广西泡菜怎么制作最好吃 广西泡菜怎么做
- 怎么制作最好吃的肉丸汤 怎么样能做出好吃的肉丸
- 水煮五香花生怎么做 怎么做水煮五香花生
- 长白豆角怎么做 长白豆角怎么做好吃
- 葡萄干怎么晒才正确 葡萄干怎样晒才正确