文章插图
1、原料：猪蹄、老黄豆、盐、料酒、葱结、姜片、葱花、鸡精 。
2、做法：猪蹄焯水后冲洗干净 。黄豆用温水浸泡好、清洗干净 。
3、姜切片、葱打结 。猪蹄放入砂锅中、加入适量的水、放入姜片和葱结 ， 再加点料酒 。
4、中火烧开后用勺子撇掉浮沫 。黄豆倒入 ， 加盖调小火炖煮至猪蹄软烂 。
【黄豆炖猪蹄怎么做有营养 黄豆炖猪蹄如何做营养好吃】5、然后把葱结夹掉 ， 放盐、鸡精调味 ， 最后放入葱花即可 。
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