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【怎样做猪血好吃又营养 猪血的做法】1、食材：猪血200g，韭菜80g 。
2、做法：将猪血在热水中煮四五分钟，不要盖锅盖，让杂味跑跑 。盛出后浸在凉水里过凉后取出沥水；韭菜切段，姜切末；锅中放油，比平时炒菜的油多一点，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，注意别烫着，保持大火快速翻炒几下，然后倒入韭菜，调入盐，翻炒几下后出锅即可 。
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