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1、法国松露含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素等，有极高的营养价值 。含有的代谢产物如雄性酮有助阳、调理内分泌；鞘脂类化合物可防止老年痴呆、动脉粥样硬化；多糖多肽、三萜有增强免疫力抗衰老疲劳 。
【法国松露功效与作用 法国松露功效与作用有哪些】2、野生黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，具有极高的营养保健价值 。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效 。
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