文章插图
1、主料：大米花100克 ， 蜂蜜90克 ， 白糖90克 。
2、配料：黄油15克 ， 水50克 ， 熟芝麻20克 ， 熟花生碎30克 。
3、首先准备100克的大米花 。如果大米花放置几天不够脆有点疲软 ， 放在平底锅中用最小火烘几分钟 ， 中途翻拌几次 ， 即可去除潮气 ， 恢复松脆的口感 。
4、不粘锅中放入15克黄油 ， 加入90克麦芽糖 ， 90克白糖 ， 50克水 ， 中小火加热至白糖完全化开 ， 小火慢熬 ， 大约5-6分钟糖浆变得浓稠 ， 待水分完全蒸发掉了 。
5、先放入熟芝麻、花生碎 。
6、再放入大米花 。快速翻炒均匀 ， 即可关火 。
7、迅速倒入模具中按压平整晾凉 。
【米花糕怎么做又脆又好吃 米花糕怎么做】8、晾凉之后的米花糖切成小块即可食用 ， 一次吃不完的要放入保鲜袋中密封保存 ， 以免受潮影响口感 。
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