文章插图
1、黑木耳泡水要控制时间，不要睡前泡、隔天吃 。最好不要超过8小时 。
2、将木耳放入温水中，加入两勺淀粉，搅拌均匀 。这种方法可以去除木耳上的细小杂质和残留的沙子 。
3、黑木耳泡水后，如发现有异味或粘液，说明变质 。请立即丢弃，不可食用 。
4、泡木耳最好用热水 。热水会缩短起泡时间，减少真菌被细菌污染的机会 。烹饪时，用这种方法浸泡木耳只需 3 到 4 小时 。加少许盐，浸泡半小时，让木耳迅速变软 。
5、建议每次将木耳浸泡短时间 。吃的太多了，必须用保鲜膜封好放入冰箱 。
【黑木耳泡发注意事项】
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