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面拖六月黄
配料：六月黄、豆角、面粉、面粉、生姜、黄酒
步骤：
1.6月将黄蟹洗净，取出蟹脐，用刀将蟹脐切成两半 。切洋葱和姜备用 。
2.将蟹块切块蘸面粉，用干面粉将蟹肉和蟹黄包在蟹壳里 。
3.用中火加热锅，放入油，将浸有面粉的蟹壳放入油锅，待颜色变红后取出，沥干 。
4.将底油留在炒锅中，加入黄豆，翻炒出锅备用 。在面糊中加入少许冷水和鸡蛋，将蟹肉和黄豆放入锅中，加入面糊翻炒，使面糊均匀包裹在蟹肉上 。
六月黄炒年糕
配料：六月黄、年糕、葱、姜、面粉、酒、甜酱、白糖、老茶、胡椒粉、香油
步骤：
1.6月份将黄蟹洗净，从背面切成两半，切面蘸干面粉 。把蛋糕切成片放在开水里烫一会儿 。
2.锅中放油加热，待油热后，将蟹肉面朝下逐个煎熟 。在油锅里煎至金黄色，取出 。
3.另一锅加油，姜片和洋葱一起炒，加入甜酱，用小火炒香 。
4.倒入蟹片，用黄酒煮，加糖和老沙司（或适当加入蚝油，使其更美味） 。
5.加水加热约5分钟，倒入年糕2-3分钟 。请不时炒一下，以免粘锅 。
6.直到年糕软而粘，汤里装满汁，撒上胡椒粉、葱和麻油 。然后，把它变成一个锅 。
【六月黄怎么吃好】
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