石门银峰茶的历史
“石门银峰”茶是1991年 ， 在湖南农大朱先明教授的指导下 ， 由原石门县茶叶开发总公司研制和开发的 。
原全国人大副委员长廖汉生题词“石门银峰、茶中新秀”；中国工程院院士、全国茶叶专家陈宗懋品评后题词“石门银峰 ， 回味无穷”；原湖南省政协主席刘正题词“茶道源头碧岩泉 ， 石门银峰香四海”；茶界专家朱先明教授题词“武陵逶迤连四省 ， 澧水流长灌万家 ， 夹山寺庙钟灵秀 ， 石门银峰冠群茶”；全国著名书画家史穆在品尝后 ， 极兴挥毫 ， 提下相嵌“石门银峰”四字开头的诗词“石鼎烹泉活 ， 门庭散倚霞 ， 银针初茁蕊 ， 峰翠育新芽“ ， 成就了“石门银峰”的一段文字诗词佳话 。 “石门银峰”已成为石门县的一大公共名优茶品牌 。
石门银峰茶的产地及生态环境
石门银峰茶产于湖南省常德市石门县 ， 石门县的西北部渫水两岸武陵山脉东端海拔500～1000米的云雾山中 ， 茶园四周的大气、土壤、水源等无污染 。
石门银峰的制作工艺
石门银峰茶的鲜叶采摘要求相当严格 ， 于清明前后选择晴天采摘 ， 严格做到不采雨水叶、露水叶、紫色芽叶、瘦弱异形叶 ， 不带鱼叶、鳞片、蒂梗和杂物 。 鲜叶要求嫩、匀、净、齐 。
其加工制作分：摊青、杀青、清风、炒坯、紧条、理条、摊凉、提毫、烘焙等九道工序.
石门银峰茶的品质特点
“石门银峰”茶外形紧园挺直 ， 银毫满披 ， 色泽翠绿纯润 ， 内质嫩香显现、高长 ， 汤色嫩绿明亮 ， 滋味鲜爽醇厚 ， 叶底嫩绿匀整 ， “头泡清香、二泡味浓、三泡四泡 ， 幽香尤存” 。
石门银峰茶的冲泡
1.茶水比例为1：50 。 2.水温80—85度 。 3.茶具选用透明玻璃杯 。
石门银峰茶的保健功效
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统 ， 帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用 ， 用于治疗水肿、水滞瘤 。 利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
3、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌 ， 能凝固细菌的蛋白质 ， 将细菌杀死 ， 有消炎杀菌作用 。 口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛 ， 用茶叶来治疗 ， 也有一定疗效 。
【湖南绿茶——石门银峰】
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