浙江余姚历史名茶瀑布仙茗历史悠久， 茶圣陆羽在《茶经》中转引今已失传的《神异记》关于西晋“虞洪获大茗”的记载， 先后在“四之器”、“七之事”、“八之出”中三处写到瀑布仙茗 。 此后记载瀑布仙茗最著名的文献， 就是明代余姚乡贤、著名思想家、文学家黄宗羲的两首茶诗——《余姚瀑布茶》、《寄新茶与第四女》， 而宋、元、清文献似乎少有提及 。 最近， 笔者在宋代诗人华镇、王十朋的两篇诗赋中查到瀑布仙茗的记载 。
华镇(1051—？)， 北宋著名诗人， 字安仁， 号云溪居士， 会稽（今浙江绍兴）人 。 神宗元丰二年（1079）进士 。 官至朝奉大夫， 知漳州军事 。 平生好读书， 工诗文 。 有《扬子法言训解》及《云溪居士集》100卷、《会稽录》等， 大多散佚 。 清四库馆臣据《永乐大典》辑为《云溪居士集》30卷， 其中诗12卷 。
【宋代诗赋里的余姚瀑布仙茗】 他在刊于《嘉泰会稽志》的茶诗《剡溪瀑布岭仙茶》并序中， 对瀑布仙茗作有热情赞美：
在嵊县西六十里， 福善所集， 蔚有灵气， 昔产仙茗 。
春日云崖晴杳杳， 东风山溜晓泠泠 。
烟霞密迩神仙府， 草木微滋亦有灵 。
诗人描绘了瀑布岭烟霞密迩、云雾氤氲、草木有灵的独特环境， 令人神往 。 瀑布岭茶、仙茗、神仙府等特定名词， 指的应该即是今余姚四明山道士山白水冲的瀑布仙茗， 因为嵊县（今嵊州）并无产瀑布仙茗的记载 。 四明山、剡溪流域横跨余姚、奉化、嵊县（今嵊州）、新昌等市县， 诗题中的“剡溪瀑布岭茶”可以泛指， 但诗人在小序中写到“在嵊县西六十里” 令人费解， 因为瀑布岭应该在嵊县东面， 并不在西面， 不知是诗人笔误还是其他原因 。
该诗在《全宋诗》中诗题被改为《瀑布岭》， 题下注“《嘉泰会稽志》卷四作《剡溪瀑布岭仙茶》”， 去掉了小序 。 这一改法混淆了主题， 容易让读者误认为此诗咏的是瀑布岭， 因此一直未被收入茶诗之中， 而实际上此诗是咏瀑布岭仙茶的一首茶诗 。 因此改编者并不高明， 违背了诗人的本意 。
另一篇记载瀑布仙茗的是宋代状元、诗人王十朋的《会稽风俗赋》 。
王十朋（1112—1171）， 字龟龄， 号梅溪 。 温州乐清人 。 高宗绍兴二十七年（1157）状元 。 历任绍兴府佥判、秘书郎、王府教授、著作郎、大宗正丞， 得请主管台州崇道观 。 孝宗即位， 除司封员外郎兼国史院编修官， 累迁国子司业、起居舍人， 改兼侍讲、诗御史 。 历知饶州、夔州、湖州、泉州 。 除太子詹事， 以龙图阁学士致仕 。 7月卒， 年60 。 为官清正廉明， 有惠政 。 谥忠文 。 有《梅溪前后集》及奏议等54卷 。
王十朋在绍兴写下了代表绍兴地方特色的著名文献《会稽三赋》， 其中《会稽风俗赋》第四节“物产”中提到瀑布仙茗（余姚在清代之前一直隶属绍兴或越州）：
日铸雪芽， 卧龙瑞草 。
瀑岭称仙， 茗山斗好 。
顾渚争先， 建溪同蚤 。
碾尘飞玉， 瓯涛翻皓 。
生两腋之清风， 兴飘飘于蓬岛 。
赋中写到绍兴日铸、余姚瀑布仙茗两种本地名茶， 还有长兴顾渚、福建建溪两种外地名茶 。 说明瀑布仙茗在宋代还是相当著名的 。
由于余姚在清代之前一直隶属绍兴或越州， 相关历史文献也大多保存于绍兴的史籍之中 。 目前余姚及宁波对瀑布仙茗历史文献的发掘与研究还相当有限， 也许应该从绍兴的文献资料或名家诗文中发掘这方面的史料， 以便使这一不可多得的历史名茶散发出更加引人的清香 。
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