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【干海参怎么判断新鲜不新鲜 干海参如何辨别是否新鲜】1、看颜色 。新鲜的海参，外表颜色应该是黑褐色的 。
2、看外观形状 。要挑选外观大小匀称的海参 。
3、用手摸 。可摸一下海参，发觉海参有弹性且不容易玩去的海参，是比较新鲜的海参 。
4、看海参肠子状态 。新鲜海参，肠子应该是白色的，当出现黑色时证明放置的时间比较久了 。
5、看光滑程度 。选择表面比较光滑的海参进行购买 。
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