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不是 。
“黄油蟹”和“六月黄”都有一个黄色的词 。它们在农历6月至8月上市，但它们不是一个品种 。
1、六月黄
实际上是一只不成熟的男孩螃蟹 。每年农历六月左右，大闸蟹在成年前完成最后一次蜕皮，体重一般在22左右 。每年农历六月，即公历七月至八月，市场上都会出现六月黄 。大部分供应时间约为一个月 。这是唯一一批可以在中秋节前食用的大闸蟹 。具有壳脆、壳软、味浓、肉丰满的特点 。
2、黄油蟹
黄油蟹的前身是青蟹（石膏蟹）的雌性 。它属于梭子蟹科 。当它是新鲜的，它的外观是不一样的普通青蟹 。区别在于熟黄油蟹体的颜色介于红色和黄色之间，在蟹盖和蟹爪关节处可以看到黄色的油 。
【六月黄是不黄油蟹】黄油蟹生长在咸水和淡水的交界处 。在夏季产卵季节，成熟的雌性石膏蟹将在产卵期间生活在浅滩河岸上 。退潮时，强烈的阳光使浅滩的水温升高 。在炎热的阳光下烘焙的蟹膏将蟹膏分解成金色的油，然后渗透到身体的各个部位 。整个螃蟹充满了黄油，呈橙黄色，所以它被称为黄油蟹 。
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