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【佛手瓜花蛤汤的做法 佛手瓜花蛤汤怎么做】1、食材：花蛤400克 ， 佛手瓜半个 ， 胡萝卜半个 ， 葱1段 ， 胡椒粉适量 ， 盐少许 ， 香菜适量 。
2、先将花蛤吐尽泥沙 。
3、佛手瓜和胡萝卜削掉外皮 ， 然后切成薄片 ， 姜切片备用 。
4、锅中放入少许油 ， 加姜片炒香后放入胡萝卜片和佛手瓜片略炒 ， 以杀掉青涩的味道 。
5、加适量的水 。水沸后保持大火的状态 ， 然后放入花蛤 。
6、待锅中的汤再次煮沸 ， 花蛤全部开口即可关火 。尝一下汤汁的味道 ， 加入适量的盐 。
7、最后加入香菜和胡椒粉即可出锅 。
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