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【扒皮鱼怎么做好吃 扒皮鱼好吃的做法】1、个头较大的扒皮鱼 ， 内外都洗净 。
2、两面都切上花刀（好看 ， 好入味） 。
3、放入30克孜然烤肉料 。
4、抓拌均匀后腌制2小时 。
5、锅里放适量油 ， 放入鱼 ， 中小火煎 ， 煎的时候盖盖 。
6、两面各煎3分钟左右 ， 煎到表面金黄即可 。
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