文章插图
【大葱白菜包子如何做才松软好吃 大葱白菜包子的做法】1、食材：普通面粉200g，山药100g，里脊肉200g，娃娃菜80g，大葱段20g，酵母2g，温水100g，酱油1小勺，盐2小勺 。
2、50g温水融化酵母；（温水融化酵母可以更好的发酵，但是一定是温水，水温过高酵母就失去了活性）；
3、50g温水、50g酵母水倒入面粉里，和成光滑的面团；
4、面团盖上一层湿布室温发酵；
5、准备肉馅儿，白菜、葱段切碎；
6、山药切块，里脊肉切块放入料理机打碎；可以在肉馅儿里加一块肥肉进去，不加也是可以的，最后可以放一小勺色拉油或橄榄油也是一样的）；
7、切碎的白菜、葱末放入打碎的肉馅儿里，顺时针搅拌均匀；
8、放一小勺酱油，2小勺盐一起搅拌均匀；
9、面团发酵到原来大小的2倍左右，中间戳一个洞不回缩即表示成功了；
10、然后进行排气，分成差不多大小的面团；
11、小面团擀成薄片，放上一小搓肉馅儿包好，放置温暖的地方醒发15分钟后，冷水上锅，中火蒸20-30分钟，闷5分钟出锅；
12、剩下的肉馅儿，再包成饺子，肉馅儿不柴，味道很好 。
推荐阅读
- 辣白菜鱼露用什么代替 做辣白菜没有鱼露用什么代替
- 辣豆白菜怎么做 制作辣白菜的步骤
- 冬天怎么样存放大葱不空
- 白菜心有点烂外面好的能吃吗？
- 白菜怎么煮 白菜怎样煮
- 种白菜几天浇一次水 白菜多长时间浇一次水
- 大葱要怎么保存才不会烂 大葱在冬天里怎样长期保存?
- 白菜要怎么保存 白菜怎么保存长时间不坏
- 干白菜的做法大全家常 干白菜的吃法大全家常
- 白菜用保鲜膜包好放冰箱可以吗 大白菜放冰箱怎么保存