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【湘西米豆腐的家常做法 湘西米豆腐怎么做】1、食材：米豆腐380克，盐适量，生抽2克，猪油（炼）25克，味精2克，水适量 。
2、备米豆腐一块 。
3、切片 。
4、不粘锅里烧猪油，放进米豆腐，淋上生抽 。
5、放点盐 。
6、煎片刻 。
7、翻面 。
8、切点辣椒丁 。
9、放进辣椒丁提辣味 。
10、炒匀，放点味精，清水烧开后装盘 。
11、淋上香油上桌 。
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