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【冬瓜毛豆做法大全家常 常见做法】1、毛豆去皮后 ， 必须去皮食用 。洗净并沥干水 。冬瓜去皮去肉后洗净 ， 切成厚度均匀的薄片 。锅中放入适量植物油 ， 加入干红辣椒和大葱 ， 翻炒出香味 。倒入准备好的毛豆 ， 用大火翻炒均匀 。倒入冬瓜片 ， 大火翻炒均匀 ， 加入适量盐和生抽 ， 锅边倒入适量水 ， 大火煮开 。大火烧开 ， 转中小火炖10分钟 。冬瓜透明柔软 ， 毛豆碎 。食用前加入适量鸡精搅拌均匀；
2、毛豆去壳洗净 ， 冬瓜去皮去籽洗净切块 ， 起油锅加热 ， 放入毛豆煸炒5分钟 ， 放冬瓜煸炒 ， 放盐和水煸炒煮透 ， 冬瓜熟后放味精炒匀即可食用；
3、毛豆去壳 ， 冬瓜去籽去皮 。锅中热油 ， 放入毛豆炒片刻后 ， 放小半碗水煮至5成熟 ， 放入冬瓜翻炒 。放入一大勺豆豉 ， 翻炒 ， 盖锅盖 ， 烧3分钟 。放入盐翻炒2分钟 ， 拌均匀 。出锅 ， 即可食用 。
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