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1、茭白炒鸡蛋，有解热毒；除烦渴；利小便的功效；适用于黄疸型肝炎，小便色黄，大便秘结等症状 。
【茭白炒鸡蛋的营养价值 茭白炒鸡蛋营养有哪些】2、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，味道鲜美，营养价值较高，能补充人体的营养 。茭白还能清暑止渴，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒 。
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