文章插图
1、主料：低筋面粉3杯，沸水2杯，肉丝4两，绿豆芽1/2斤，韭菜（切小段）、红萝卜丝各少许，盐少许，味精少许 。
【冰冻饼怎么煮才好吃 冰冻饼如何煮才好吃】2、面粉用沸水拌匀，稍冷后揉成面团，醒10分钟 。
3、面团揉成长条切12块（须偶数），6小块涂香油（或食用油） 。另6小块不涂油的面团盖在涂过油的上面，杆成圆饼 。（杆时，上下两面相互交替杆）
4、放入平底锅内用小火烙（锅内不可放任何油），待饼中间鼓起时即可起锅的 。
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