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【土豆的功效与作用有哪些 土豆的功效有哪些】1、土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用 ， 土豆所含的纤维素对胃肠黏膜无刺激作用 ， 有解痛或减少胃酸分泌的作用 。土豆对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有辅助治疗功效 。
2、土豆中含有的膳食纤维有通便作用 ， 能帮助机体排出毒素 ， 防止便秘并预防肠道疾病 。
3、土豆中含有的黏液蛋白具有润滑消化道、呼吸道、关节腔及浆膜腔的作用 ， 能预防心血管系统疾病 ， 保持血管弹性 ， 预防动脉粥样硬化 。
4、土豆中富含钾 ， 维持细胞内的渗透压 ， 参与能量代谢过程 ， 经常吃马铃薯 ， 可防止动脉粥样硬化 ， 每天吃一个马铃薯 ， 能减少中风的危险 。土豆中所含钾元素易于吸收 ， 能够促进钠的排出 ， 有益于肾炎水肿患者的恢复 。
5、土豆为碱性食物 ， 有利于维持人体内环境的酸碱平衡 ， 中和体内代谢废物 ， 达到美容抗衰的目的 。
6、土豆中的蛋白质比大豆还好 ， 最接近动物蛋白 。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸 。
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