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【新鲜大头菜怎么保鲜 新鲜大头菜怎么保鲜时间长】1、整个保存法 。如果要是想暂时保存卷心菜 ， 建议保存完整的一个 ， 就是不要切开 ， 有一些人会顺手储存半个或者不完整的卷心菜 ， 其实这样很容易丧失掉里面的维生素c ， 而且切口的位置还容易变质 。如果要是必须储存一半卷心菜的话 ， 就用塑料袋把它紧紧的包起来 ， 再放到冰箱里面 。
2、冰箱冷藏保存 。一般人们买回来蔬菜 ， 最常用的保存方法就是放到冰箱冷藏 。卷心菜也是可以通过这种冷藏的方法来进行保存的 。不过建议在保存之前 ， 我们应该用保鲜膜将卷心菜包裹好 ， 然后放到冰箱 ， 这样可以保存两周的时间 。
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