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1、常温保存：扁豆并不是很容易坏掉的食材，在常温条件下，通风阴凉处保存，就可以保存比较久 。
【新鲜扁豆如何长期保存方法 新鲜扁豆怎样长期保存】2、冰箱保存：冰箱保存食材的原理，就是降低食材所在的环境的温度，从而使食材内部的化学反应变得缓慢，达到延缓食材腐烂变质的目的 。在把扁豆放到冰箱之前，最好撕去扁豆表面的筋，用开水焯熟扁豆，再晾凉，最后再放进冰箱 。
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