(1)主料：牛肉1千克， 白毫鸟龙茶15克 。 配料笋或白萝卜250克， 酱油、姜丝少许 。
(2)做法：①牛肉切成块， 烫水后， 捞起备用 。 ②将茶叶泡开， 捞出茶渣， 茶汤备用 。 ③牛肉、茶汤、笋及调味品同时放人锅内煮， 水开后改用文火， 炖烂即可；
【茶烧牛肉】(3)主要营养保健成分：蛋白质201克、脂肪102克、碳水化合物16.8克、膳食纤维4.7克、热量7462千焦、钙255毫克、铁14.5毫克、磷1847.6毫克、维生素C 90毫克、茶多酚1200毫克 。
(1)主料：牛肉1千克， 白毫鸟龙茶15克 。 配料笋或白萝卜250克， 酱油、姜丝少许 。
(2)做法：①牛肉切成块， 烫水后， 捞起备用 。 ②将茶叶泡开， 捞出茶渣， 茶汤备用 。 ③牛肉、茶汤、笋及调味品同时放人锅内煮， 水开后改用文火， 炖烂即可；
【茶烧牛肉】(3)主要营养保健成分：蛋白质201克、脂肪102克、碳水化合物16.8克、膳食纤维4.7克、热量7462千焦、钙255毫克、铁14.5毫克、磷1847.6毫克、维生素C 90毫克、茶多酚1200毫克 。
