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【大闸蟹不就是中华绒螯蟹吗，为什么要叫“大闸蟹“？】古人对“大闸蟹”名称做出的解释：“闸字不错，凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成 。夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷 。之是闸蟹之名所由来了 。" 竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹了 。所以其实大闸蟹就是河蟹，像崇明清水蟹，名字不是大闸蟹，其实品种也是大闸蟹 。
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