肉解冻可以用开水煮吗?


肉解冻可以用开水煮吗?

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不能直接煮,要化冻之后再煮 。
将冻肉放入盐水中,让水淹过肉,中间将肉翻几下,大约一个小时就融化了 。
因为盐水有助于融化肉上的冰霜,而且盐还具有杀菌消炎的作用,使肉在浸泡过程中不会改变其风味 。

【肉解冻可以用开水煮吗?】

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