文章插图
1、红茶外形条索紧结、完整 ， 无碎茶或碎茶少 ， 色泽乌黑油润者为优 ， 且部分带有金毫；条索粗松 ， 色泽杂乱 ， 碎茶 ， 粉末茶多 ， 甚至还带有老枝、杂草、树枝等夹杂物 ， 此类茶视为次品茶或劣质茶 。相反 ， 如果干茶整体看起来有很多杂质 ， 不清爽 ， 那么它品质存在问题 。另外 ， 红茶主要分为三大类 ， 红碎茶、工夫红茶、小种红茶 。其中 ， 经过揉捻的工夫红茶与小种红茶 ， 干茶条索是以紧结、匀整为宜 。
2、红茶的茶香 ， 受茶树品种、产区环境以及工艺、储存等因素的影响 。但是无论是什么品种 ， 品质出众的红茶 ， 茶香都是馥郁的 ， 层次都是丰富的 。
【红茶的好坏如何辨别 怎么鉴别红茶好坏】3、好的红茶 ， 冲泡之后 ， 汤色晶莹清透 。饮之香高味甜、口感顺滑、甘醇香甜 ， 细腻醇厚 。而要是一款劣质的红茶泡出来的茶汤 ， 汤水浑浊 ， 饮之滋味寡淡 。
4、好的红茶叶底红褐色、古铜色、匀齐 ， 嫩匀 ， 质感软嫩；有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征 。
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