文章插图
1、丝瓜去皮后切段，蛋打入碗中，蒜头洗净拍碎不去皮备用 。
2、蛋加入一小匙酱油稍微打散，蛋液加一点点酱油除了颜色会比较好看，也会增加酱香 。不过酱油切记不要加太多，过黑与过咸就不好了 。取一炒锅，加入一大匙油加热至起油纹后，把搅拌好的蛋液倒入锅中后炒散 。
3、随后加入蒜头炒至蒜香味出来 。
【鸡蛋炒丝瓜怎么做好吃 丝瓜炒鸡蛋怎样做好吃】4、最后加入丝瓜炒个几下后，加约一大匙的热水炒匀，盖上锅盖，闷约2分钟后开盖炒至喜欢的口感后，加点盐调味，即可盛盘上桌 。
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