信阳毛尖 ， 有“豫毛峰”的别称 ， 这个称号挺意外的 ， 因为毛尖和毛峰 ， 根本就不是同一种茶 。 调查显示：有1/3的人 ， 把毛峰、毛尖当成同一种茶；还有部分人知道是两种 ， 但分辨不出来！
为啥这两种茶 ， 经常会被误认为一种茶呢？
首先 ， 都属于绿茶；其次 ， 外型都比较细 ， 都是绿色的；再者 ， 都带有不同程度的绒毛 ， 泡出的茶汤都略显浑浊 。
【毛尖和毛峰，不是一种茶！】相似点真多 ， 怪不得被认为同一种茶 ， 那该怎么分辨呢？新手分辨起来是不是很难呢？
其实不然 ， 只要通过两者特性 ， 很容易就能分辨出来 ， 而且新手只要看一遍就能掌握 。
1.外形
毛尖特点是细、直、圆、紧；毛峰则条索紧、细、弯曲 。
2.成品
毛尖主要以芽为主 ， 有纯芽、一芽一叶、一芽两叶等；毛峰则主要是 ， 以叶为主 ， 只部分带芽 。
3.香味
毛尖有熟板栗样的香气 ， 而且比较浓 ， 香味高长；毛峰则比较鲜爽 。
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