文章插图
1、沙锅苋菜梗：苋菜梗500克 ， 尖红椒25克 ， 植物油50克 ， 精盐4克 ， 味精6克 ， 豆豉5克 ， 菇鸡精15克 ， 蒸鱼豉油5克 ， 整干椒10克 。
2、将苋菜梗洗净 ， 去筋 ， 切成段；尖红椒去蒂、切圈；整干椒切段 。
【嫩苋菜梗怎么吃 嫩苋菜梗怎么吃效果好】3、取小碗1个 ， 放入精盐、味精、香菇鸡精、蒸鱼豉油调成调味汁待用 。
4、将沙锅置于猛火炉上 ， 烧热后放入植物油 ， 下豆豉、干椒段煸香 ， 再放入尖椒圈、苋菜梗 ， 边炒边烹入调味汁 ， 炒至苋菜梗八成熟时 ， 盖上盖 ， 放在隔热垫上 ， 上桌即可 。
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