湖南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

茶的生长环境

茶知识茶叶常识

    茶为常绿灌木 ， 适应力极强 。 但欲求产量高、品质好 ， 除具有优良的品种、精湛的采制技术外 ， 还要具备优越的气候环境 。
    一般亚热带及热带地区的气候为宜；年降雨量1500毫米至2500毫米均适合 。 温度以20～25℃生长最旺 ， 海拔自数十米至2000米 ， 表土深 ， 土质疏松 ， 排水良好的砂质土壤或砂质黏土为佳 。
    气候条件
    茶树的分布 ， 主要受雨量、温度、海拔、风力与日光等自然环境的支配 ， 自北纬40度至南纬30度之间 ， 均可栽培 。 影响其分布的主要因素有：雨量、温度、海拔、风与日光
   （1）雨量：茶树性喜潮湿 ， 需要多量而均匀的雨水 ， 湿度太低 ， 或雨量少于1500毫米 ， 都不适合茶树生长 。 依测验分析 ， 成木茶园1年间耗水量集中在春夏季 ， 倘若年降水量超过3000毫米 ， 而蒸发量不及1/2～1/3 ， 即湿度太大时 ， 茶易发生霉病、茶饼病等病症 。 换言之 ， 雨量及湿度对茶叶的生长影响很大 。 世界著名茶区 ， 如印度阿萨密邦年降雨量在1500～3000毫米；大吉岭在2000毫米以上 ， 四季都不太明显；锡兰受东北季风及西南季风的影响 ， 雨量高大6000毫米 。
    在秦岭以南的茶区受季风影响 ， 都无特别干燥期 ， 雨量在1500～3000毫米 ， 如祁门茶区雨量在1700～1900毫米 ， 相对湿度70%～90% ， 武夷茶区1900毫米、湿度80% ， 分布极为均匀 。
    全年雨量分配均匀无名显旱季 ， 三分之二以上雨量集中在主要生长的春夏季 ， 并且年均气温在16～20℃的地区均适合栽培茶树 。 不仅有利于茶树生长 ， 且品质也佳 。 一般而言 ， 台湾北部 ， 因受东北季风影响 ， 冬季有雨 ， 年降雨量分布较均匀 ， 中部及东部山区夏季有午后阵雨 ， 足以弥补夏季所却 。 雨量蒸发量与湿度的关系应为雨量减蒸发量等于湿度 。 蒸发量大 ， 必须雨量多 ， 才能供应茶树生长需求 。 印度阿萨密邦的乞拉朋吉 ， 年降雨量高大12000毫米 ， 因蒸发量大 ， 并不妨碍茶树生长 。
    凡空气中湿度较大的山地区域 ， 多适茶树生长 ， 著名茶区多沿江河而上 ， 如杭州的西湖、武夷九曲、台湾文山的淡水河、新竹东头前溪等 ， 都位于山川秀丽之地区 。
   （2）温度：茶树生长最适宜的温度在18～25℃之间 ， 低于5℃时 ， 茶树停止生长 ， 高于40℃时容易死亡 。 其适应性视品种而异 ， 一般来说小叶种生命力较大叶种强 。
    温度较低的茶区 ， 茶产量不及温度较高的区域 ， 但品质却较优 。 茶区气候差异并不十分显著 ， 平均温度在21℃左右 ， 气温垂直分布差异也不大 。 如海拔10米的林口及800米的鱼池茶区 ， 温差不足2℃ ， 冬季气温多在10℃以上 。 因此茶叶不但品质佳而且产量丰富 。
   （3）海拔：海拔高低决定茶叶的好坏 。 高山茶叶之所以较平地优良 ， 主要是因为云雾笼罩、湿度足够且气压低、日照长 ， 使得茶芽柔嫩 ， 芬芳物质增多 ， 因此醇而不苦涩；另外紫外光照射多 ， 对茶叶水色及出芽影响极大 。

推荐阅读


上一篇：茶树越冬病虫害防治措施

下一篇：有机茶基地如何建设