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1、闻气味：如果有强烈的碱性或刺鼻的味道，说明鱿鱼有问题 。它可能是碱味鱿鱼或甲醛鱿鱼 。不建议购买 。
2、看外观：如果鱿鱼的颜色太白，已经失去了原来的正常颜色，体积过大，或者加热后迅速收缩，说明鱿鱼已经被化学试剂浸泡过 。
3、摸鱿鱼：如果鱿鱼拿在手里太滑，而且质地很脆，一捏就容易断，很有可能是化学添加剂加工过的 。
【鱿鱼怎么挑好坏】
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