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1、原料：干蛤蜊肉、西芹、红尖椒、料酒、胡椒粉、虾油、精盐、味精、花椒油各适量 。
【干哈利肉怎么做好吃 哈利肉干加什么好吃】2、干蛤蜊肉按上述方法处理干净 ， 西芹切菱形丁 ， 红尖椒去籽切丁 。
3、西芹丁用开水焯熟后再过凉水 ， 干蛤蜊肉也焯熟 ， 最后把西芹丁、蛤蜊肉和尖椒丁加调味料拌匀即可 。
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