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【臭豆腐呈紫色怎么回事】臭豆腐呈紫色是因为食物发霉 。
比如臭豆腐的霉菌对人体是无害的 。
臭豆腐（Stinkytofu），中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子 。
其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃 。
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